γ—氨基丁酸(ＧＡＢＡ) ，一种新型功能食品因子，我司通过乳酸菌对大麦进行生物处理，开发出含有GABA 活性成分的机能性食品素材。
GABA广泛存在于自然界，是一种非蛋白质组成的天然氨基酸。GABA是哺乳动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质，具有重要的生理功能：
- 促使精神安定
- 促进脑部血流，增进脑活力、营养神经细胞
- 缓解和预防血压上升
- 增加生长激素分泌、健肝利肾等
研究表明，GABA属于强神经抑制性氨基酸，如果人体内合成或外援补充GABA，就能起到抑制中枢神经系统兴奋、降低血压作用。在国外，GABA作为一种重要的功能性食品配料，已广泛应用于各类茶饮料、乳品、发酵食品、饼类、汤料等健康或医疗用食品中。譬如：日本等国利用米胚芽等原料开发制造出富含GABA的系列保健食品配料，广泛应用于饮料、果酱、糕点、饼干、调味料等制品中。 |
